| مواد لازم برای ۴ نفر | مقدار مواد |
| پاستا | ۴۰۰-۵۰۰ گرم |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| فیله مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۱ فنجان |
| سیر | ۱ حبه |
| آب مرغ | ۱ لیوان |
| پنیر پارمزان | ¼ فنجان |
| آرد سفید | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به اندازه کافی |
| جعفری و روغن | به اندازه کافی |
مرحله اول:
در ابتدا مرغ ها را شسته و به صورت دلخواه خرد میکنیم.(درشت تر هر قسمت را خرد کنیم بهتر است)
سپس قارچ‌ها را شسته و داخل ماهیتابه‌ای مناسب ریخته و کمی روغن میریزیم.
ماهیتابه را روی شعله ملایم میگذاریم و قارچ‌ها را تفت میدهیم تا آب آن کاملا تبخیر گردد.
سپس قطعات مرغ را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.(تا زمانی که رنگ مرغ ها تغییر کند)
مرحله دوم:
در این مرحله سس پاستا را آماده میکنیم.
ابتدا یک قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و آرد را به همراه کمی کره به قابلمه اضافه می کنیم ، آرد را کمی تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد. سپس شیر را کم کم اضافه
می کنیم و در انتها سیر را رنده کرده و داخل مواد میریزیم.
به هم زدن سس ادامه میدهیم تا جایی که سس غلیظ گردد.
مرحله سوم:
یک قابلمه‌ای مناسب را پر آب میکنیم. و روی حرارت قرار میدهیم تا آب کاملا بجوشد.
سپس مقداری نمک و روغن مایع داخل قابلمه می ریزیم. در ادامه پاستاها را داخل قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم قابل خوردن شوند.
(توجه داشته باشید پخت هر مدل از ماکارانی متفاوت است و روی بسته آن نوشته شده)
مرحله چهارم:
یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم سپس آب مرغ را به همراه مرغ و قارچی را که آماده کرده بودیم به قابلمه اضافه می کنیم.
مرحله پنجم:
در این مرحله پاستا را به قابلمه اضافه می کنیم و سس پاستا را نیز به همراه نیمی از پنیر پارمیزان به مواد اضافه می کنیم. حالا مواد پاستا را به آرامی خوب مخلوط می کنیم.
مرحله ششم:
در این مرحله درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم به مدت ۲۰ دقیقه پاستا روی حرارت بماند تا به طور کامل آماده شود. در این مدت بهتر است چند بار مواد پاستا را به آرامی زیر و رو کنید.