| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| لوبیا سبز | ۳ پیمانه |
| برنج | ۴ پیمانه |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| پیاز | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به اندازه کافی |
| زردچوبه و روغن | به اندازه کافی |
مرحله اول
لوبیا سبزها را پاک می کنیم و می شوییم و لوبیا ها را خرد می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله پیاز و سیرها را پوست می گیریم و به صورت نگینی خرد می کنیم. سپس تابه ای مناسب را روی حرارت کم می گذاریم و کمی روغن داخل آن می ریزیم تا داغ شود.سپس پیاز را درون ماهیتابه ریخته و تفت میدهیم.سپس سیر را داخلش میریزم و تفت میدهیم تا کمی عسلی شود.
مرحله سوم
ابتدا گوجه فرنگی را ریز خرد کرده و کنار بگذارید.
حال به سیر و پیازی که عسلی شده بود گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت میدهیم تا جایی که رنگ گوشت تغییر کند.حال گوجه فرنگی را اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط میکنیم.
به تفت دادن ادامه میدهیم تا آب مواد تبخیر گردد.حال یک قاشق غذا خوری سر خالی رب گوجه به مواد اضافه میکنیم و تفت میدهیم و بعد از مدتی کنار میگذاریم.
مرحله چهارم
سپس در یک قابلمه مناسب تا نصف آب می ریزیم و مقدار کمی نمک و کمی زرد چوبه به آن اضافه می کنیم و درب آن را میگذاریم و حرارت را زیاد میکنیم تا آب به جوش بیاید.
مرحله پنجم
در این مرحله برنج را به خوبی می شوییم و داخل آب در حال جوش میریزیم و صبر می کنیم بعد چند دقیقه برنج را امتحان کنید اگر آماده آبکش کردن بود از روی حرارت برمیداریم.
مرحله ششم
در قابلمه‌ای مناسب1 الی ۲ کفگیر از برنج را کف قابلمه می ریزیم و کمی از مایه لوبیا پلو روی آن می ریزیم و مجددا کمی برنج می ریزیم و روی آن مقداری مایه لوبیا
می ریزیم.همینطور ادامه میدهیم تا برنج تمام شود
مرحله هفتم
درب قابلمه را می گذاریم و روی شعله قرار می دهیم.اول حرارت را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه زیاد می کنیم تا داخل قابلمه بخار بپیچد و بعد حرارت را بسیار ملایم می کنیم تا لوبیا پلو به مرور زمان پخته شود.بعد از آماده شدن لوبیا و پلو با کفگیر آرام همه‌ی مواد داخل قابلمه را با هم ترکیب میکنیم. غذا آماده سرو کردن است نوش جان