مواد لازم:
1-آب یک پیمانه
2-شکر3 پیمانه
سیخ چوبی را خیس کنید و در شکر بغلطانید سپس بگذارید کاملا خشک شود.
آب را درون قابلمه‌ای مناسب بجوشانید. مقداری شکر اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل شود.
کم کم شکر را اضافه کرده و هم بزنید و آنقدر این کار را ادامه دهید تا محلول اشباع شود و غلیظ گردد.
به حرارت دادن ادامه دهید تا کاملا شکر در آب حل شود.
قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بماند تا کاملا خنک گردد. محلول را از پارچه صافی رد کنید.
محلول را در لیوان بلند شیشه ای بریزید. دو سانت بالای شیشه خالی بماند
گیره ای که بزرگتر از دهانه شیشه باشد را به سیخ چوبی وصل کنید و لبه ظرف قرار دهید تا سیخ در محلول قرار گیرد در این مرحله باید چند روز صبر کنید تا کم کم دور چوب کریستال نبات تشکیل گردد.
شما میتوانید درون محلول شکر و آب زعفران یا هل بریزید تا طعم دار گردد.